Massa com Cordeiro.

Quem disse que massa não pode ser um prato para servir em festas ou em encontros importantes. A massa é muito conhecida e apreciada pelos Italianos, mas nós brasileirinhos e alemães também nos rendemos ao sabor típico italiano.

Para quem não gostava muito de massa estou me mostrando um tanto gulosa. Mas quer saber, tem coisa mais prática que uma massinha para salvar seu almoço nos dias de correria.
Esta com certeza leva ingredientes refinados e que exigem um pouco de tempo para preparar. 


Ingredientes

2 colheres de (sopa) azeite de oliva extra-virgem
1 cebola pequena branca, cortada em cubos
2 cenouras em cubos
2 talos de aipo em cubos
4 ou 5 dentes de alho picados
500grs de cordeiro moído (nada que uma boa carne moída não possa substituir, se você não tiver carne de cordeiro.)
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de páprica defumada
1 pitada de pimenta vermelha esmagada
2 colheres de (sopa) pasta de tomate
2 colheres de (sopa) tomilho fresco e folhas de alecrim
1 lata de tomates sem pele esmagados.
1 folha de louro
1 colher de (sopa) mel
Sal grosso e pimenta moída na hora
1/2 xícara de salsa fresca picada
Parmesão fresco ralado para decorar

                                                                                                                






  Instruções para Preparar

 Pré-cozinhe a massa e deixe reservada. Em uma panela aqueça o azeite, acrescente o alho e a cebola picada, depois a cenoura, o aipo, acrescente a carne e em seguida os temperos, a canela, a páprica, a pimenta, o tomilho, a folha de louro, o sal grosso a pasta de tomate e os tomates sem pele e o mel.

Misture todos os ingredientes e deixe formar um molho grosso, em seguida jogue a massa pré-cozida na panela junto á massa.

























Para finalizar salpique a salsa picada e o queijo ralado.

Servir e receber elogios.

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