Arroz de forno com presunto, brócolis e mussarela.

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• Ingredientes
  
  
  300 g brócolis al dente
• 2 ½ xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 2/3 de xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada grossa
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 150 g de presunto cozido fatiado fino, rasgado com as mãos
• Sal a gosto
  Salsinha a gosto.
  
  
  
  
  Instruções para Preparar

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture o brócolis, o arroz, o leite, os ovos, ¾ de xícara da mussarela, sal e pimenta. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, mexendo com uma espátula até que comecem a dourar. Junte o presunto e cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo e misture ao brócolis. 

Coloque todos os ingredientes já bem misturados em uma refratária média e polvilhe a mussarela restante sobre a superfície.

 Leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até a mussarela derreter e o arroz começar a dourar. Retire do forno e sirva quente.

Esse arroz fica bom para quem quer surpreender ao fazer aquele strogonoff de carne.