Arroz Integral com frango e legumes.

Dieta?

As vezes é bom sair das comilanças e optar por comidinhas mais leves e não menos saborosas. Meu marido agora está determinado em perder alguns quilinhos a mais e por isso, nada como procurar pratos saborosos, saudáveis e pouco calóricos. Encontrei esta receita e preparei hoje de almoço, para não assusta-lo nos primeiros dias da dieta, fiz um filézinho de frango separado, e bem sequinho com gergelim para dar um toque especial. Ele adorou!

As porções da receita servem 4 pessoas, você pode fazer quantidades menores, usando os ingredientes propostos

Ingredientes

.1 colher (sopa) de azeite
.1 cebola média picada
.4 xícaras (chá) de arroz integral cozido
.1 lata de milho em conserva escorrido
.1 xícara (chá) de vagem em rodelas
.2 xícaras (chá) de buquezinhos de brócolis
.1 cenoura média em rodelas
.1 peito de frango sem pele e sem osso em cubos
.1 colher (chá) de manteiga
.1 colher (sopa) de salsa picada para polvilhar


Modo de preparo

Numa panela, refogue a cebola no azeite por um minuto. Junte o milho, a vagem, os brócolis, a cenoura e refogue por cinco minutos ou até os legumes ficarem macios. corte o frango em cubinhos e tempere o com sal.

Numa frigideira média, aqueça a manteiga em fogo médio e junte o frango. Refogue por dez minutos ou até a carne ficar dourada e macia. Junte o frango e os legumes ao arroz e misture. Verifique o tempero e polvilhe com a salsa no momento de servir.

Onde encontrei:

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/arroz-integral-frango-legumes-482653.shtml