Cocada Assada para a Sobremesa

Não me canso de procurar sugestões saborosas de sobremesa, e para quem não dispensa o coco e o leite condensado nas receitas, vai adorar esta Cocada Assada.

Ingredientes

3 ovos
1 1/2 xícaras de açúcar
200g de coco ralado sem açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 vidro de leite de coco
200ml de leite

Instruções para Preparar

Coloque o coco, o leite e o leite de coco em uma tigela para hidratar. Enquanto isso bata no liquidificador, ou no mixer, os ovos, o açúcar, o sal e a manteiga até virar um creme clarinho (tipo um amarelo pálido, sabe?)

Misture o creme com o coco hidratado e coloque em uma fôrma retangular untada ou em forminhas individuais quando for servir para um jantar especial.


Onde encontrei:
http://euseifazerbiscoito.blogspot.com.br/2012/08/a-simplicidade-da-cocada-assada.html