Bolo de Fubá da Mãe da Fran!

Amo bolo de fubá, por mim teria todos os dias bolinho de fubá fresquinho na hora do café da manhã.

A receita é super fácil e rápida de ser feita, basta adicionar tudo no liquidificador.

Abaixo confira os ingredientes para surpreender com seus dotes culinários.

Ingredientes

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de leite ( pode ser leite de coco se preferir)

2 xícaras de açúcar 

1 xícara de trigo

1 xícara de fubá

1 colher generosa de (chá) de fermento

coco ralado e goiabada a gosto.

Instruções para Preparar

No liquidificador bata os ovos e o açúcar até formar um creme, adicione o óleo e em seguida o leite, continue batendo, desligue e adicione o trigo e o fubá, bata até misturar todos os ingredientes, Se for adicionar o coco, é hora de colocar o coco ralado ou em floco na massa, bater até misturar e em seguida adicione o fermente e bata até incorporar.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe açúcar com canela, cria uma casquinha crocante depois de assado. 

Despeja a massa na forma e distribua alguns pedacinhos de goiabada na massa, e leve ao forno pré aquecido a 180º por 40 minutos ( o tempo vai depender da potência do seu forno, faça o teste do palito para ver se está assado)

Sirva depois de frio.

Fica delicioso para servir com café e uma manteiga Gran Mestri.

Espero que gostem!