Paella Light

Adoro frutos do mar, a Paella é maravilhosa, nunca preparei em casa, mas esta receita é perfeita para receber os amigos e familiares e em jantar ou almoço de final de semana.

Ingredientes

3 cebolas grandes cortada em cubos
6 dentes de alho amassado
2 pimentões vermelhos picados
500g de tomate maduro sem pele picado
2 saches de açafrão em pó
500g de frango
500g de lula cozida
500g de polvo cozido
500g de arroz integral
2 litros de caldo de camarão (feito com a casca)
500g de camarão limpo
500g de marisco


Modo de preparo

Junte a cebola, o alho, o pimentão, o tomate, e o açafrão e refogue por alguns minutos. Acrescente o frango, a lula, o polvo e o arroz. Mexa bem e cubra com o caldo. Se necessário vá acrescentando mais caldo até o arroz ficar macio. Cinco minutos antes do final do cozimento acrescente o camarão limpo. Misture e arrume por cima os mariscos. Despeje mais um pouco de caldo e termine o cozimento.

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