Bolo com Iogurte natural e cobertura de chocolate branco

Nada como uma receita super simples para salvar você nos finais de semana, ou para aquele café gostoso quando recebemos nossos amigos.

Ingredientes:

3 ovos

1 copo de iogurte natural

1 xícara de açúcar

1 3/4 xícara de farinha de trigo

2 colheres ( sopa) de óleo de milho ou girassol

1 colher (sobremesa) de fermento

Como fazer:

Aqueça o forno em 180.º

Bata no liqüidificador os ovos, o açúcar, o iogurte e o óleo e bata bem. Em uma tigela reserve a farinha e vá acrescentando a mistura líquida aos poucos, depois de bem incorporada, adicione o fermente e misture, sempre mexendo só para um lado. 

Unte uma forma com furo ( use a que você tiver em casa) despeja a massa e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, faça o teste do palito para garantir que o bolo está bem assado.

Cobertura:

1 barra de chocolate branco

1 caixinha de creme de leite

Como fazer:

Quebre o chocolate em pedacinhos e leve ao micro para derreter, sempre de 30 em 30 segundos, para o chocolate não queimar, quando tiver derretido adicione o creme de leite aos poucos até formar um creme. 

Desenforme o bolo e cubra o bolo com o creme de chocolate e se quiser, polvilhe coco ou raspas de chocolate.

Espero que gostem!!