Batata Doce Assada com Ervas

Quem não gosta de encontrar opções saudáveis para aquelas porções fritas maravilhosas que encontramos nas redes de fast food ou nos barzinhos. Batata frita, duvido que tenha alguém que não adore essas pequenas bombas calóricas e cheias de gordura trans. Como sou apaixonada por batata frita busquei substituir a versão frita por uma muito mais saudável. fica muito bom com frango empanado assado e acompanhado de uma saladinha de tomate, pepino e manjericão fresco. Você pode substituir a batata doce por batatinha inglesa ou monaliza, mas não deixe de fazer a sua versão.

Espero que gostem.

Ingredientes

1 kg de batata doce
azeite de oliva
ervas frescas
sal a gosto


Modo de fazer

Corte as batatas em tiras grossas, cozinhe-as com casca em água fervente até que fiquem cozidas, porém firmes. Escorra e espere amornar. Em uma fôrma, coloque as batatas reservadas, passe um fio de azeite sobre as batatas e depois salpique as ervas e em seguida o sal.  Leve ao forno preaquecido a 200°C, até que fiquem levemente douradas. Sirva quente.