Pão de queijo de frigideira com tapioca.

Não tenho nenhum problema de saúde ou intolerância a lactose ou glúten, mas com os 3.2 nas costas resolvi começar uma nova dieta, restringido e substituindo o glúten e lactose na minha alimentação. Me sinto bem melhor quando consigo deixar os dois fora da minha alimentação, principalmente menos inchaço e sensação de saciedade comendo menos.

Panqueca com tapioca, uma ótima opção para o café da manhã.

Ingredientes

1 ovo

2 colheres (sopa) de tapioca

1 colher (sopa) requeijão light

1 pitada de sal

Como fazer

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture os ingredientes até que fiquem homogêneos. Aqueça um pouquinho uma frigideira sem óleo, sem azeite e sem manteiga, somente a frigideira e logo após coloque a massa.Espere um tempo até que ela fique um pouco douradinha embaixo, se preferir virar o crepe, vire-a com a ajuda de uma colher, espere cozinhar até o ponto do seu gosto.

Fica saborosa com peito de frango ou presunto light, adicione linhaça dourada ou chia.