Bolo de Laranja com Cobertura de Brigadeiro Branco e Coco.

Bolo de laranja é bom, com brigadeiro e coco fica melhor ainda. Três combinações perfeitas para um encontro de amigas e muita conversa boa.

Ingredientes

5 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de suco de laranja
2 1/2 xícaras de farinha trigo
Raspas de laranja
1 colher ( sopa) de fermento

Como preparar

Bata as claras em neve bem firmes, depois adiciones nas claras em neve os ovos, um por um, deixe batendo em velocidade média, adicione o açúcar aos poucos, de colheradas ou de meia em meia xícara, para não murchar as claras, depois adicione o suco de laranja, sempre batendo me velocidade média, adicione a farinha de meia em meia xícara. Por último ainda batendo na velocidade média, adicione o fermento até misturar o fermento na massa. 

Em uma forma untada, despeja a massa e coloque para assar em 180º por aproximadamente 30 a 35minutos. 

Cobertura

1 lata de leite condensado

1 colher ( sopa) de manteiga

Como preparar

misture os ingredientes e em fogo baixo, mexa constantemente para não queimar e não formar bolinhas na massa, uso uma colher de silicone ou de pau para fazer os brigadeiros. A cobertura estará no ponto quando você inclinar a panela e a massa desgrudar do fundo da panela. Cubra o bolo com a cobertura ainda quente e distribua o coco ralado em seguida.

Espero que gostem!!

Se gostar da receita e testar em casa, deixe seu comentário.

Obrigada.